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Marzamemi

RICETTE 27/01/2014 17/02/2017

cavolfiore saltato con filetti di ricciola

di a food journey by Laura D.

questo e’ il continuo della mia cena di stasera … …

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about my food journey

Un vero e proprio percorso attraverso i miei occhi, ma soprattutto il mio gusto e le mie esperienze!
Fotografie, racconti, ricette per condurvi in un viaggio ricco di sapore!!!
Se volete contattarmi,fatelo a quest'indirizzo laurafoodjourney@gmail.com

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👩🏻‍🍳Oven baked sweet potato fries with

👩🏻‍🍳Oven baked sweet potato fries with feta cheese and aleppo pepper 🍠🌶🤩
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👆🏻link in bio for the recipe 📝

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An unforgettable toast with my classmates during o

An unforgettable toast with my classmates during our study tour in Champagne region ✨

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👩🏻‍🍳🍛katsu curry : a japanese thick

👩🏻‍🍳🍛katsu curry : a japanese thick curry sauce combined with a crisp fried chicken cutlet. Perfect for serving on a bed of rice with some japanese pickles. 👆🏻link in bio for the recipe📝 👆🏻

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In tutto il mondo mi sento a casa ... ovunque ci s

In tutto il mondo mi sento a casa ... ovunque ci sia la scoperta della storia e della passione di chi mette il cuore nel proprio lavoro .

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Ian Fleming faceva dire a James Bond nel primo rom

Ian Fleming faceva dire a James Bond nel primo romanzo ‘Casino Royale’ “Taittinger blanc de blancs is probably the finest champagne in the world…”. In effetti, il Comtes fu una rivoluzione: fino ad allora gli champagne erano nella stragrande maggioranza assemblaggio di diverse uve.
Il "Comtes de Champagne" è uno champagne brut millesimato di alto livello e grande eleganza, ottenuto da sole uve Chardonnay e maturato sui lieviti in bottiglia per 60 mesi. Aromi intensi di frutta fresca, fiori bianchi e crosta di pane emergono da una struttura consistente e corposa ✨

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C’è tutto . • • • • #sweet #sweetmome

C’è tutto .

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🌮homemade fish tacos • • • • #tacosde

🌮homemade fish tacos

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Thank God it’s FRY-day!!!! • • • #frittur

Thank God it’s FRY-day!!!!

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🐟Foto 1,2 e 3 📸➡️.... pranzo con alici i

🐟Foto 1,2 e 3 📸➡️.... pranzo con alici indorate e fritte !!!!🐟

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🥯Le origini del bagel sono incerte, alcuni stor

🥯Le origini del bagel sono incerte, alcuni storici amanti di questo pane, sostengono che sia nato intorno al XVII secolo dalle ricette della tradizione ebraica. Proprio da una parola ebraica proviene il suo nome beygl che deriva anch’essa dalla parola tedesca beugel, che significa anello. La sua tipica forma ricorda infatti quella di un anello, una soffice nuvola di pane con un buco al centro.

Un’altra versione sull’origine del bagel narra che questo pane nacque nel 1683 dalla creazione di un panettiere polacco che, per onorare la vittoria del Re di Polonia contro l’Impero Ottomano, realizzò questo pane a forma di staffa, bügel in austriaco.

Certo è che, i bagel hanno viaggiato dall’Europa agli Stati Uniti nel XX secolo, portati dagli immigrati polacchi e la ricetta di questo soffice pane ha conquistato New York diventando l’emblema del brunch e della colazione all’americana🇺🇸

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Spaghetti ai pomodorini del piennolo , con grattug

Spaghetti ai pomodorini del piennolo , con grattugiata di mozzarella abbattuta / congelata 👩🏻‍🍳❤️

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Grattugiando la mozzarella di bufala abbattuta/con

Grattugiando la mozzarella di bufala abbattuta/congelata per gli spaghetti risottati con pomodorini del piennolo come insegna chef @rosannamarzialeofficial 🙏🏻✨

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I miei paccheri fritti ripieni ! • • • #bon

I miei paccheri fritti ripieni !

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“As I ate the oysters with their strong taste of

“As I ate the oysters with their strong taste of the sea and their faint metallic taste that the cold white wine washed away, leaving only the sea taste and the succulent texture, and as I drank their cold liquid from each shell and washed it down with the crisp taste of the wine, I lost the empty feeling and began to be happy and to make plans.”
Ernest Hemingway, ‘A Moveable Feast’

Madeleine con miele , arancia e zafferano ~~~ ric

Madeleine con miele , arancia e zafferano
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ricetta nelle stories 👆🏻
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Il vino nasce dal blend di 70% Pinot Noir e 30% Ch

Il vino nasce dal blend di 70% Pinot Noir e 30% Chardonnay. E' basata al 70% sull’annata 2013 fermentata per 12 mesi in botti di legno della foresta di Argonne, a cui viene aggiunto un 30% di vino riserva invecchiato con metodo solera. Dopo la presa di spuma riposa in bottiglia peri 6 anni prima della sboccatura.

Giallo dorato alla vista, con eleganti sfumature aranciate, e perlage fine e persistente. Al naso si percepisce un bouquet ricco e complesso, composto da confettura di albicocche, scorza d’arancia, brioche e spezie, poi anche da ricordi di timo, pepe, fiori secchi e funghi. In bocca è ricco e corposo, ben bilanciato con un’acidità perfetta, cremoso e aromatico nel finale.

Nuova ricetta sul blog !!! Link in bio 👆🏻 RI

Nuova ricetta sul blog !!! Link in bio 👆🏻
RISOTTO AL LIME 🍋CON GAMBERI ROSSI CRUDI🦐E BURRATA🐮!!!!!

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Cosa fare con i leftovers di cotechino ? Dei buoni

Cosa fare con i leftovers di cotechino ? Dei buonissimi mini burgers cotechino e verza 🤩!!!

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You don’t need a silver fork to eat good food

You don’t need a silver fork to eat good food

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Per tantissimi anni , con la mia famiglia e tanti

Per tantissimi anni , con la mia famiglia e tanti amici , abbiamo trascorso Natale e Capodanno a #saintgervaislesbains ( #megeve ) ed il primo dell’anno , come ogni giorno , andavamo a sciare ... e sulle piste , con la scusa del cenone della sera precedente , durante la pausa ordinavamo “ SOLO”quel che potrebbe sembrare un toast ( un po’ piu arricchito) e cioè il Croque Monsieur !!!
Un sandwich che fanno appunto in Francia e che , se fatto con prodotti di qualità , rappresenta un vero e proprio piatto gourmet !

Il formaggio ha la predominanza su tutto il resto dei sapori e ad una prima occhiata potrebbe sembrare un semplice toast al formaggio grigliato se non fosse per tutte le accortezze che vengono aggiunte, per esempio l’uso della besciamella.

Dunque oggi , presa dalla nostalgia di quegli anni , ho preparato due croque monsieur che mi hanno riportato col cuore su quelle piste da sci vicino al Monte Bianco insieme ai miei cari !!!
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La ricetta nelle stories 👆🏻👆🏻👆🏻

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