Pandolce genovese
diLa leggenda vuole che sia stato il doge Andrea Doria, nel ‘500, a bandire un concorso tra i maestri pasticceri di Genova per la…
Ifood
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Il CRONUT, un’invenzione geniale.
diNon e’ un semplice mix(come spesso si dice) tra l’impasto del croissant e quello del donut , no, e’ un impasto la cui…
tagliatelle con porcini, radicchio, pancetta e taleggio
diin questi giorni avevo tanta voglia di porcini e li ho ordinati in un posticino italiano che mi rifornisce ogni qual volta mi salta…
La pastiera napoletana
diPasqua e’ alle porte, e a chi di voi e’ nel mood giusto, consiglio di prepare la pastiera seguendo la mia ricetta, garantendovi che…
paccheri con pesce spada e peperoncini friggitelli
diSe assaggiassi questo piatto con una benda agli occhi , verrei immediatamente trasportata a Procida… Una ricetta piena di ricordi, di sole, di mare,…
Macaron ice cream sandwich, una scoperta meravigliosa!!!!
diQuesto weekend di primavera e’ stato speciale anche per una scoperta geniale:il macaron ice cream sandwich !!!!! Non ci sono parole per descrivere la…
Colori e sapori della cucina NIKKEI
diCucina peruviana e giapponese in un locale di tendenza nel cuore di Soho. Chotto Matte e’ stato uno dei primi ristoranti ad avere una…
Street food di mare a Genova
diNelle mie giornate genovesi, appena concluse, non sono mancate le piacevoli scoperte. Sono andata a a provare un posto molto carino che da mesi…
La luce, il blu intenso, il verde.
diTornare su quest’isola e’ un’emozione immensa e familiare, quasi come se non fossi mai andata via . Capire Pantelleria non è semplice. C’è anche…
Alla ricerca dell’oro verde per assaporare il vero pesto
diSono convinta che se scrivessi questo articolo tra qualche decennio, sarei in grado di condividerne anche il profumo , che e’ alla base della mia…