Pumpkin Pie
diLa Pumpkin Pie e’ un dolce autunnale tipico del Nord America , immancabile sulle tavole durante i festeggiamenti del Giorno del Ringraziamento e, grazie…
dessert
Torta al caramello salato e ganache al cioccolato
diQuesta torta Ernst Knam l’ha dedicata ad uno dei suoi figli ed infatti si chiama Torta Giulio….. ma io potrei chiamarla Torta Ettore, Torta…
Pandolce genovese
diLa leggenda vuole che sia stato il doge Andrea Doria, nel ‘500, a bandire un concorso tra i maestri pasticceri di Genova per la…
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Il CRONUT, un’invenzione geniale.
diNon e’ un semplice mix(come spesso si dice) tra l’impasto del croissant e quello del donut , no, e’ un impasto la cui…
L’amore ai tempi dei boeri
diNon mi sono mai lanciata in un’avventura del genere, ma come prima volta, non me la sono cavata male….. INGREDIENTI PER 4 PERSONE (anche…