Non credo ci sia molto da dire su questa ricetta, se non che manifesta chiaramente la mia voglia estrema di pasta, dovuta al fatto che sto facendo qualche sacrificio cercando di non mangiarla la sera.
Ma ieri non ho resistito ed ho deciso di sostituire la pasta con gli spaghetti di zucchine , che mi hanno dato la giusta consistenza e callosita’ al palato!
Provate!
La ricetta e’ della classica carbonara, ma gli spaghetti di zucchine anzicche’ cuoecerli nell’acqua, fateli cuocere per meno di 10 minuti a 180 gradi in forno senza aggiungere nient’altro.
