snack veloce e light

eccovi un’idea per uno spuntino veloce e light!
Ho preparato una quesadilla di farina integrale e l’ho farcita con formaggio di Gruyere ( comprato in occasione di una piccola gita nel paesino che è proprio qui vicino e merita di andarci per mangiare la fondue !) e con prosciutto cotto. L’ho fatta scaldare qualche minuto a fuoco lento finché il formaggio si è fuso e l’ho mangiata accompagnandola con un’insalatina di avocado.
L’insalatina l’ho preparata tagliando l’avocado a cubetti, condendolo con succo di limone, pomodori datterini tagliati a dadini, olio , sale , pepe e coriandolo !
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