Paccheri con cannolicchi e cozze

E alla lettura del titolo gia’ immagino la pioggia di domande: ” ma a Londra i cannolicchi??”  e si, certo che si, cosa non si trova a Londra?

Il mercato del pesce e’ vastissimo (certo, con provenienze da tutto il mondo)ed offre tanto,anche questi spettacolari e saporitissimi cannolicchi! Devo ammettere che cosi enormi non li avevo mai visti in vita mia!

Per preparare la pasta la ricetta e’ semplicissima ed e’ quella di una normale pasta con le vongole: quindi fate ben spurgare in acqua e sale i frutti di mare e poi li fate aprire in un soffritto di aglio, olio e peperoncino( io ho aggiunto 3-4 datterini per macchiare pochissimo il sughetto) .

Spolverate con abbondante prezzemolo e poi….tocco dello chef :una grattugiatina di scorza di limone !!!!

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