Cavolfiore speziato |

Ingredienti per 2 persone:

1 cavolfiore

1 o 1/2 cipolla a piacimento

1 spicchio d’aglio

1 cucchiaino di semi di sesamo

1 cucchiaino di semi cumino

1 cucchiaino di semi di senape

1,5 dl di yogurt naturale

olio

sale

peperoncino in polvere

Preparazione:

Scaldare in un pentolino tutti i semi per poco tempo e poi triturarli, cercando quanto piu’ possibile di ridurli in polvere.

Pulite, lavate con cura e tagliate in piccoli pezzetti il cavolfiore e fatelo bollire in una pentola d’acqua .

Saltatelo poi in padella con la cipolla e l’aglio tritati, aggiungete i semi e lo yogurt , coprite e fate cuocere per un altro pochino.

Regolate la salatura, insaporite con un pizzico di peperoncino in polvere a piacere e servite come preferite, caldo oppure freddo

(io l’ho mangiato come contorno insieme ad una cotoletta vegetale bio di grano saraceno)

Cavolfiore speziato