La pastiera napoletana
byPasqua e’ alle porte, e a chi di voi e’ nel mood giusto, consiglio di prepare la pastiera seguendo la mia ricetta, garantendovi che…
RICETTE
paccheri con pesce spada e peperoncini friggitelli
bySe assaggiassi questo piatto con una benda agli occhi , verrei immediatamente trasportata a Procida… Una ricetta piena di ricordi, di sole, di mare,…
caponata napoletana
byCon i prodotti rigorosamente autentici, questo e’ uno dei miei piatti preferiti nonche’ facilissimi da fare, e tanto tanto saporiti! Ingredienti: freselle pomodorini pachino…
La domenica dei miei ricordi e’ con la pasta al forno!!!!
bySono settimane, anzi mesi , che ho una voglia smisurata di pasta al forno , di quelle , come diciamo a napoli, “abbruscat abbruscat”…
Gamberoni Carabineros
byQualche giorno fa mi sono ritrovata davanti queste meravigliose creature: i carabineros. Questi gamberoni devono il loro nome al colore rosso forte dei loro…
Paccheri con cannolicchi e cozze
byE alla lettura del titolo gia’ immagino la pioggia di domande: ” ma a Londra i cannolicchi??” e si, certo che si, cosa non…
Filetti di salmone su farinata genovese
byQuesta sera ho realizzato una ricetta mai fatta prima, soprattutto un grande esame da passare era la preparazione della farinata genovese ! Credo di…
calamarata con vongole e tarallo sbriciolato
byRicetta semplicissima, veloce e saporita, tipica della tradizione napoletana . Ingredienti pasta calamarata taralli vongole qualche pomodorino pachino aglio olio evo prezzemolo peperoncino…
pasta con pomodorini gialli del Vesuvio, porri , ricotta e peperone crusco
byUna delle piu belle scoperte di fine d’anno , l’ho fatta a tavola a Matera con il peperone crusco! Un prodotto tipico di…
noodles di patate dolci con pollo e funghi allo zenzero e coriandolo
byIngredienti petto di pollo patate…