Un anno speciale : mamma bis e SOMMELIER !!!!
I 9 mesi della seconda gravidanza hanno rappresentato anche un altro momento importantissimo della mia vita , sono riuscita a coronare uno dei miei…
Brasato al Barolo
Questa volta ho deciso di preparare un piatto di carne e non essendo amante della carne al sangue o cruda , la mia scelta…
Risotto affumicato alla provola con crema di friarielli e vongole
Per il cenone di Capodanno volevo preparare un piatto che coniugasse l’irrinunciabile presenza delle vongole alla mia napoletanita’ ed ho deciso di fare questo…
Cotechino in crosta con friarielli
Ieri ho deciso di preparare questa ricetta dal tocco napoletano per farla provare a chi ha trascorso il pranzo di Natale con me. Era…
Fregola sarda con cozze e gamberoni
E’ ritenuta Patrimonio Tradizionale Sardo e la sua preparazione ha un rito prettamente casalingo. La semola, disposta su un piatto largo e fondo, viene…
Pandolce genovese
La leggenda vuole che sia stato il doge Andrea Doria, nel ‘500, a bandire un concorso tra i maestri pasticceri di Genova per la…
1
Il CRONUT, un’invenzione geniale.
Non e’ un semplice mix(come spesso si dice) tra l’impasto del croissant e quello del donut , no, e’ un impasto la cui…
pasta con crema di zucca e pancetta
Per il World Pasta Day eccovi una ricetta nuova autunnale! Lo spunto viene dal web dove e’ stata definita sia cremosa che croccante e…
tagliatelle con porcini, radicchio, pancetta e taleggio
in questi giorni avevo tanta voglia di porcini e li ho ordinati in un posticino italiano che mi rifornisce ogni qual volta mi salta…